Crema de tomate fit ¡Te sorprenderá!

Hoy he elegido una receta muy sencilla y rápida pero cargada de nutrientes y que se adapta a la perfección a una dieta saludable y de control de peso.

Lo que más me gusta de la receta es que se puede tomar tanto fría como caliente y va a estar igual de deliciosa.

Podemos usarla como primer plato, pero si te apetece fría y le añadimos atún y un huevo picadito tenemos una cena completa y fantástica.

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El tomate es un vegetal que nos da gran juego en una alimentación saludable, por su versatilidad y las posibilidades de preparación, ya que es muy fácil incluirlo tanto crudo como cocinado.

Está compuesto principalmente por agua y su macronutriente mayoritario son los hidratos de carbono, aunque en una proporción muy bajita. (3,5g de Hidratos por cada 100g de tomate).

Es muy bajo en calorías y rico en beta-carotenos, vitamina C y potasio.

Y dicho esto vamos al lío con la receta, recuerda que las cantidades dependen de las necesidades individuales. A mi me salió para 4 personas.


Crema de tomate Fit

INGREDIENTES

  • 6 Tomates medianos
  • 2 Pimientos rojos
  • 1 Cebolla grande
  • Especias al gusto (yo he usado ajo y cebolla en polvo y pimentón dulce de la Vera)
  • Cebolla en escamas para decorar

ELABORACIÓN

  • Ponemos el horno a precalentar a potencia máxima.
  • Mientras el horno está listo coloca en una bandeja los tomates y el pimiento enteros, bien lavados y sin pelar. Pon también la cebolla pelada y cortada en dos mitades.
  • Horneamos hasta que esté bien hechos y tiernos, el tiempo variará en función de la potencia del horno, pero para que te hagas una idea aproximada calcula unos 30 minutos (a la mitad del tiempo puedes dar la vuelta a los pimientos y cebolla).
  • A continuación, sacamos la verdura, pelamos los tomates y los pimientos (a estos además les quitamos las semillas) y reservamos uno de ellos para hacerlo tiras.
  •  Trituramos con la batidora los tomates, un pimiento y la cebolla, hasta conseguir una crema sin grumos.
  • Sazonamos y especiamos al gusto y ya lo tenemos listo para emplatar.
  • Una vez en el plato añadir unas tiras del pimiento reservado y un poco de cebolla en escamas.

Pruébala, cuéntame cómo te ha salido y Compártela!!

Noelia López

www.noeliali.com

Experta en formación, intervención en necesidades específicas y Coaching nutricional. Ayuda a chicas a mejorar su relación con la comida, su aspecto físico, salud y autoestima. Colabora en talleres y ponencias dirigidas a profesionales que quieren dar mejor servicio. Para que trabajen desde un enfoque global y personalizado con el que consigan clientes “fan” satisfechos y fieles.